首页  >  资讯动态  >  最新动态

资讯动态

服务中心

预约热线 TEL:0551-65221581

最新动态

汤水润秋燥,独家厨艺教你做好汤!

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-9-3  浏览次数:1193

【青菜豆腐汤】

清汤寡水,本真滋味。

用料:

青菜 嫩豆腐 好水 盐 (适量)

做法:

1、烧开一锅水,期间撒适量盐;

2、水开,投入青菜;

3、然后放入豆腐(提前划几刀切成小块);

4、水再次滚开即可。(可以试味,咸度合适否~~

【胡萝卜玉米排骨汤】

胡萝卜、玉米、排骨,一听就是营养全面的好搭配。胡萝卜富含各种维生素,而玉米有开胃、降血脂、降胆固醇的功效。所以,一定不能错过这道家常补汤哦。

用料:

排骨 4两 胡萝卜 1根切块 玉米 1根切块 葱 姜 盐 鸡精

做法:

1、排骨先焯一下,至看不见血色;

2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤:键,设定20分钟,就等着品味鲜美好汤吧。如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时;

3、出锅前调入适量鸡精和盐。

【山药薏米蘑菇汤】

三种白色食物,白色五行属金,入肺,不仅不燥,还可温补。山药补肾,薏米祛湿,蘑菇防癌。最重要的是虽然仅仅简单调味,仍然味道鲜美~

用料:

薏米 一两 铁棍山药 一根 白玉菇 生抽 1小匙 盐

做法:

1、薏米提前浸泡几小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段;

2、将薏米、山药放入锅中,加足量水没过,开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右;

3、再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。

【番茄牛肉汤】

番茄牛肉汤,居家必备美食,浓浓的蔬菜香,微酸又开胃,和罗宋汤有异曲同工之妙……

用料:

番茄 4个 红萝卜 4根 洋葱 牛肉 1斤 番茄酱(半瓶) 油 水(3升好水)

做法:

1、牛肉汆水洗干净切成大块,番茄切块,红萝卜滚刀切块,洋葱切块;

2、锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用;

3、切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味;

4、加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖3个小时即可;

【莲藕排骨汤】

入秋后,气候易干燥,如果不注意保养,皮肤会衰老得很快。关爱自己,多喝一点汤汤水水吧~

用料:

排骨 300克 藕 一节 盐 少许

做法:

1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

2、藕切块;

3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。

【雪梨银耳红枣汤】

用料:

雪梨 银耳 红枣 冰糖

做法:

1、银耳和红枣提前用冷水泡发;

2、银耳去蒂,手撕成小朵;

3、雪梨去皮去核,削成小块;

4、所有的原料入锅,添加四倍左右的水;

5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

【冬瓜香菜棒骨汤】

冬瓜皮的解毒降脂功效其实远大于冬瓜自身的果肉,且富含的维C,为身体补充养分。搭配上同样可以开胃解毒的香菜还有增强人体胶原蛋白和钙质的棒骨高汤,这道养生汤的功效也就不言而喻了。

用料:

冬瓜 300g 棒骨高汤 1块 香菜 3根 盐 适量

做法:

1、冬瓜去掉瓤以后,整块在淡盐水中浸泡20分钟以上,用清水冲洗干净;

2、冬瓜连皮切略厚些的片;

3、汤锅内注入2/3满的冷水,放入高汤块后煮沸,保持沸腾状态1分钟;

4、加入冬瓜片,大火至再次沸腾后调中小火,煲至冬瓜呈透明状;

5、加入切碎的香菜后,加盖1分钟,打开盖子依照个人口味调入盐即可。

【酸辣肚丝汤】

用料:

猪肚 200克 豆腐干 150克 干香菇 3—4朵 冬笋 50克 干木耳 5克 鸡蛋 1个 生姜 一块 香菜 两根

做法:

1、将新鲜猪肚用清水反复清洗,并用剪刀剪去油脂,再用盐反复揉搓,然后再用醋清洗,高度白酒清洗,最后用清水再清洗干净;

2、最后将清洗好的猪肚放入滚水,焯烫后捞出;

3、豆腐干洗净切丝;干香菇和干木耳分别泡发去根蒂,洗净切丝;冬笋洗净切丝;鸡蛋抽打成蛋液,加少许盐;生姜去皮洗净,切片;香菜洗净切碎;

4、锅中加入适量水烧开,加入肚丝煮,至汤汁浓白;

6、再调入海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、水淀粉和蛋液;

7、最好撒香菜碎,淋香油即可出锅。

【酸萝卜老鸭汤】

用料:

老鸭 半只 四川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3朵 枸杞 黑胡椒 花椒 大葱头 姜片

做法:

1、锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香;

2、放入鸭块爆炒。

3、待鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋;

4、大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲;

5、半只老鸭大概煲2个半左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸萝卜,泡椒,量不要太多;

6、放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉;

7、判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦。

分享了这么多好吃的,小编的口水都流出来啦……

肯定有亲要问了,怎么别人做的汤鲜香可口,我做的却索然无味?!其实,汤好不好喝,还有个最大的秘诀,那就是水!

《红楼梦》里,妙玉姐姐的茶要用旧年蠲的雨水,亦或者收的梅花上的雪就是这个道理,好水沏好茶!好汤自然要用好水。虽然古人那般踏雪寻梅的逸致现如今已难寻半分,但对好水的孜求却是丝毫不减,浩泽净水器,独创APO+净水技术,层层过滤,高效吸附,安全净水,满足您对好水的苛刻要求!

浩泽 只为安全净水

在下框中填入信息,把浩泽净水器搬回家。

优惠编码: 111944
凭此编码首次装机可享有600元现金抵扣。
详情请咨询400-720-1699

http://www./Upload/editor/image/20140903/20140903162052_3922.png